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褚时健走了:人生总有起落,精神终可传承

刘润 25743 2019-3-6 15:54
职场情商

3 月 5 日,曾经的“中国烟草大王”、云南冰糖橙品牌“褚橙”创始人褚时健去世,享年 91 岁。
少年时,他烤过酒;中年时,他将常年亏损的红糖厂扭亏为盈;年过半百时接手玉溪卷?#22363;В?#20026;国家创造 991 亿元的税收;
75岁出狱后从零开始,包下 2400 亩的荒地种橙子,“褚橙”名闻天下。
他有独到的商业眼光、深邃的管理智慧,被誉为影响企业家的企业家。
很多人?#23637;?30 岁,就开始捧着保温杯担心中年危机了。
而褚时健,一直在抗争奋斗。
狄更斯在《双城记》中写到:”这是最好的时代,也是最坏的时代。”
褚时健却告诉我们,这就是最好的时代,做好企业,什么时候都不晚。
人生总有起落,精神终可传承。

 1 少年烤酒

1942 年,褚时健的父亲在日军的一次轰炸中不幸受伤,一年后离世。
家里的生活一下子跌落谷底,家里六个兄弟姐妹加上妈妈,总计七张嘴。褚时健作为当时年仅15岁的长子,不得不担负起家庭的重担,负责家里的烤酒小作坊。
于是,褚时健对商业,尤其是生产的敏感就在这次烤酒经历中完全体现出来。
他通过摸索、调整,同样多的苞谷,褚时健比烤酒老师傅烤出来的酒都要多,质量还好。
后来别人问褚时健有什么秘诀?
褚时健回答?#25285;?b>“做一件事情,力气一样花,马马虎虎地做,力气就白花了,认真总没有错。”

褚时健是怎么认真的呢?
传统烤酒需要蒸十几小时苞谷,锅里要一直有水,柴锅里要一直有柴火。否则水干了,苞谷糊了,没柴了,烤不出酒。
所以这部分工序一般都是要两个人轮着做,可现在只有褚时健一个人。
褚时健就拿出小本子仔细统计、计算时间,发现一锅水到烧干要两个小时,他就趁着这两个小时小睡一会,那时也没有?#31181;櫻?#21487;是褚时健一次也没有烤糊过苞谷。
心里有事,不会醒不过来。

同样的苞谷能出多少酒,直接取决于发酵流程。
烤酒师?#21040;?#35098;时健的时候,只是告诉他发酵时要关上门,也没说其他。
认真的褚时健,又会拿出小本子开始详细记录,多次?#21592;?#21518;,最终发现出酒率和温度有直接相关。
于是他用灶台里烧剩下的还留有余温的柴火提高温?#21462;?/div>
最后,别人家三斤苞谷烤出一斤酒,他两斤半就可以。
他的小本子上,还会详细记?#20960;?#31181;数字。比如700斤苞谷原料,需要烧1500斤柴火,两斤半苞谷出一斤酒,苞谷多少钱,柴火多少钱,酿出的酒卖多少钱,花多少钱请小工,他都一笔一?#22987;?#22909;,算好。
认真的褚时健不但烤酒成为了一把好手,卖酒也当?#20160;?#35753;,还玩起了“饥饿营销”。
每?#28201;?#37202;都带得比预计的少一些,这样很多人就会等着他的酒。
烤酒赚来的钱,褚时健就可以负担弟弟妹妹的学费。同时,褚时健也在和效率的赛跑?#22995;业?#25104;就感,体会快乐。即使那是战火纷飞的时代。

 2 红糖厂扭亏为盈

1963 年,褚时健用一根扁担两个箩筐,装上一家人全部?#19994;保?#25645;上一辆顺路的拖拉机,到曼蚌糖厂担任副厂长。
这一年,褚时健 35 岁。
而此时的糖厂,已经连续亏损多年,当地财政每年都要补贴给糖厂 20 多万元,那可是 1963 年的 20 多万元。
褚时健就职之后,没有新官上任三把火,而是马上扑到了生产一线,详细了解榨糖点人员多少、一年榨多少、进多少燃料之类的业务问题。
后面又在榨糖点看了好几天。
围绕每一个榨糖点,仔细询问?#25910;?#31181;植情况、榨糖时的人员配备及开销、每年的产量。
一个多月观察下来,他把22个榨糖点的负责人聚在一起,开了个生产会,指出糖厂亏损的原因是因为成本核算没有搞好。
褚时健拿出他的小本子,给大家算了一?#25910;耍合?#22312;100斤?#25910;?#20986;9斤糖,1斤糖的燃料要5斤4两,再加上人工费、运输费、机器损耗费,怎么可能不亏。
于是他开始从“减成本、增产出”角度开始改造糖厂。
第一、敲锅。说白了就是把锅底长年累月积累下来的?#37096;?#25970;掉,增?#37038;莧让?#31215;,减少燃料损耗;
第二、改燃料,开始烧?#25910;?#28195;。糖厂最不缺的就是?#25910;?#28195;;
第三、增加榨糖机滚筒,从原来的3个,增加到9个。将出糖率从9%上升到超过10%。
一年后,糖厂传出爆炸性好消息,当年纯利润超过 8 万元(有糖厂老员工指出是11.7万元),糖厂摆脱了多年亏损的尴尬。
后面,褚时健参观外地白糖厂后,?#25351;?#36827;了榨糖工艺,往?#25910;?#28195;里喷温水,出糖率提高到了 12% 。
为了节省燃料,褚时健还将几个废旧的破铁罐改装成蒸汽煮糖罐,原来一斤糖用 5 斤 8 两燃料,改进后一斤糖只用 0.8 斤。
当时红糖都由供销社统一收购,不同等?#37117;?#26684;不同。以前的方法,一级品?#20160;?#21040; 15% ,经过如此改造,红糖等级也提高到一级,单价提高很多。
第二年,糖厂纯利润 20 万,第三年已经上升到接近 40 万。
褚时健的商业生产才能,在糖厂表露无遗。
但在当年的社会环境下,经济工作,是被忽略的角落,当时的他,还依然是个“?#36951;傘薄?/div>
可认真的褚时健做这些事依然?#25163;?#22914;饴,踏踏实实。

 3 中国烟草大王

1979 年,彻底平反的褚时健,举家来?#25509;?#28330;卷?#22363;А?/div>
那时的玉溪卷?#22363;?#19968;派破败不堪的景象:地面污水横流,厂房和职工宿舍年久失修,还搭着各种鸡窝、煤棚,脏乱不堪。
1978 年的玉溪卷?#22363;?#30340;产量是 27.5 万箱,利润完成 9000 多万元。1979 年总产量也差不多,但是 30 万箱里,有 6 万多箱积压在仓库里。
而且退货率很高,一包烟 20 根,很多只有十?#21496;?#26681;;一条烟 10 盒,?#23588;荒?#35013;成 9 ?#23567;?/div>
用后来褚时健的一句话总结:员工是软、散、懒,车间是跑、冒(气)、?#21361;?#27700;)、漏(原料)。
而?#19994;?#26102;卷?#22363;?#30340;党委书记是一位对权利非常在意、对生产毫无兴趣的领导,对褚时健的改造也是处处掣肘。
面对如此困局,褚时健烧了三把火:
第一、联系地委党委,调走了卷?#22363;?#20826;委书记,调整了领?#21450;?#23376;,确定了自己的最终决定权;
第二、提高重要生产部门的工资;
第三、亲自上阵,把车间维修工?#29380;?#20462;40天的锅炉,三天修好。
这才确定了褚时健在玉溪卷?#22363;?#30340;绝对领导地位。
再后来褚时健管理玉溪卷?#22363;?#20013;,褚时健推出了“单箱卷烟工资含量包干”政策,让工人的工?#24335;?#37329;与产?#25239;夜常?#35843;动工人积极性。
购买先进的卷烟加工设备,不断进行技术改造。
打破制度掣肘,自己做烟草基地,成立“第一车间”。
等等等?#21462;?/div>
最终,褚时健领?#21152;?#28330;卷?#22363;?#30340; 17 年,产量从 27.5 万箱增长到 225 万箱,共实现利税 991 亿元,平均每年递增 43.93%。 
在改革开放的大好年代,褚时健也当之无愧的成为别人口中的“中国烟草大王”。

 4 褚橙,褚时健精神的传承

2001 年,褚时健从监狱出来后,别人都以为他会安享晚年,可闲不住的褚时健,天生就爱忙,最终考虑了几个行业后,他决定种橙子。
那时他已经 75 岁。褚时健开始他新的商业征程。
褚时健虽然对农业一直有接触,?#25910;帷?#28895;叶都很熟,但是种橙子他也是从头学起。
不断的看书、仔细观察,天天和作业长农户交流,找一些农业种植专家请教。
他的请教名单里,中科院院士、云南本地的种橙专家、能手,他都请教过。
年近 80 岁的褚时健通过不?#31995;?#23398;习,对如何种好橙子已经了然于心,业务非常熟悉。

举个小细节,褚时健的橙园,每亩地只有 80 棵橙树,别的果园每亩地要有 140 棵。果树减少,但是亩产却大幅提高,每亩地能产 4、5 吨,突破了国际水?#20581;?/div>
他的小本子上,记录了每棵树要打多少克农药,施多少?#21097;?#36793;上的杂草长到几厘米以上必须清除干净,施?#20351;?#38271;宽深各几厘?#20303;?#23273;梢在 10 厘?#23383;?#20869;必须控除干?#22351;鵲取?/div>

2014 年褚橙 9000 吨,营业额达到 1.012 亿元,纯利润 7071 万元,利润率达到了惊人的 70% 。
2018 年 1 月 17 日,褚时健 90 岁生日当天,云南褚橙庄园举行了云南褚氏果业股份有限公司成立仪?#20581;?/div>
在该公司中,褚时健任董事长一职,褚时健独子褚一斌则负责牵?#32439;?#24314;股份公司,担任总经理。
规划未来 4 年达到 2 万亩基地、4 万吨产能、7 亿元综合产值。
这不仅仅是事业的传承,更是褚时健精神的一次传承。
在如今?#20260;?#21457;展的互联网的时代,很多企业家都头疼时代变化快,焦虑如何转型。
可 90 岁的褚时健,依然用认真、踏实的做事方式,将企业经营的很成功。
褚时健与时俱进,在日新月异的移动互联网时代。


 5 人生总有起落

巴顿曾经说过,“衡量一个人成功的标准,不是看这个人站在顶峰的时候,而是看这个人从顶峰?#31995;?#21040;低谷时候的反弹。”
褚时健一生所创造的财富、利税等等都是数字,我们可以去衡量、去计算,但他的精神、做事的方?#20581;?#31649;理的方法,才真的是无价之宝,是真正的传承之物。
人生总有起落,精神终可传承。
这就是最好的时代,做好企业,什么时候都不晚。
正和岛创始人刘东华曾问过褚时健:“褚老,你希望留给自己的墓?#20037;?#26159;什么?”
褚老缓慢而坚定地回答了五个字:褚时健,属牛。
最后,引用褚老的一句话作为结束语:
我不期望别人在说起我的人生时有多少褒扬,我只希望人家说起我时,会说上一句:褚时健这个人,还是做了一些事。
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